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竹笋豆腐皮电锅饭

材料

米3杯竹笋(煮过的)300g豆腐皮2片薄口酱油3大匙清酒3大匙水2又1/4杯

做法

step1

米洗好后泡水15分,滤掉水并在滤网下放毛巾吸水15分,将竹笋切块(日本超市里的竹笋都是已先煮好的)

step2

将豆腐皮切细块

step3

水、清酒、薄口酱油混和均匀(我用的是日式薄口酱油口味比较清淡的那种)

step4

将米、切好的竹笋、豆腐皮和混和好的调味料全都放进电锅中烹煮即可

step5

煮好的竹笋豆腐皮饭,竹笋吃起来脆脆的,豆腐皮让饭香喷喷油油亮亮的,拿来做饭团带便利都很适合喔

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