简易小巧蛋包饭
简易小巧蛋包饭
资料
鸡蛋 一颗,太白粉 一大匙,冷饭 1/3碗,美奶滋 一小匙,蕃茄酱 少量,熟白芝麻 少量,巴西利 少量
做法
冷饭、美奶滋、蕃茄酱加在一起,锅里炒成炒饭盛起备用。

鸡蛋液加太白粉水(太白粉加水1:1)拌和均匀,倒入热油锅(锅子要转动成圆形而且蛋液平均)中火煎成蛋皮,稍微放凉备用。
取一个盘子铺上一层耐热保鲜模,再放上蛋皮,炒饭放入蛋皮,耐热保鲜模整个提起,扭卷成圆形(要卷紧),耐热保鲜模拿掉,蛋皮交接处朝下。
用剪刀把蛋皮剪成十字或米字,洒上熟白芝麻、巴西利即可。
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